Nuova legge UE sulle informazioni alimentari ai consumatori
Il nuovo regolamento (UE) n 1169/2011relativo alla fornitura di informazioni alimentari ai consumatori è entrato in applicazione il 13 dicembre 2014. L'obbligo di fornire informazioni nutrizionali si applica a decorrere dal 13 dicembre 2016.
Secondo il nuovo regolamento, il produttore agricolo Europeo deve adeguare le etichette secondo il seguente elenco di indicazioni.
Elenco delle indicazioni obbligatorie:
Denominazione dell’alimento;
elenco degli ingredienti;
qualsiasi ingrediente o coadiuvante tecnologico o derivato da una sostanza o un prodotto che provochi allergie o intolleranze usato nella fabbricazione o nella preparazione di un alimento e ancora presente nel prodotto finito, anche se in forma alterata;
la quantità di taluni ingredienti o categorie di ingredienti;
la quantità netta dell’alimento;
il lotto;
il termine minimo di conservazione o la data di scadenza;
le condizioni particolari di conservazione e/o le condizioni d’impiego;
il nome o la ragione sociale e l’indirizzo dell’operatore del settore;
il paese d’origine o il luogo di provenienza;
le istruzioni per l’uso, per i casi in cui la loro omissione renderebbe difficile un uso adeguato dell’alimento;
per le bevande che contengono più di 1,2 % di alcol in volume, il titolo alcolometrico volumico effettivo;
una dichiarazione nutrizionale (il valore energetico, la quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale).